Olá assinante ClubeD Classic, sua seleção deste mês está com dois vinhos surpreendentes!
Elaborados no velho mundo, o primeiro rótulo é da região portuguesa do Dão. Incrível Seleção do Enólogo leva as castas Tinta Roriz, Jaen e Tinta Pinheira, autóctones do país, e seu amadurecimento por 8 meses em cubas de cimento e barricas de carvalho entregam ainda mais corpo e leveza para este vinho. Na taça, surpreendentes aromas e frutas vermelhas sobremaduras e toque mineral a harmonização perfeita será costela ao forno com batatas ou farofa de bacon. Já o outro rótulo, é elaborado pela Bodegas Santa Julia, que tem a frente Julia Zuccardi! Os vinhedos orgânicos, o primeiro com essa certificação no país, estão fincados em Mendoza na Argentina e este vinho leva as castas Tempranillo e Malbec. Na taça ele apresenta a coloração rubi intensa e aromas de frutas pretas sobremaduras e especiarias. Já no paladar possui taninos muito bem equilibrados. Ideal para harmonizar com pratos do final do ano como costelinha de porco e filé com bacon.