DICA DA SOMMELIÉRE

Para os sócios do ClubeD de dezembro, trouxemos dois vinhos essenciais para se ter na adega. Com a chegada das festas de final de ano, esta seleção será excelente para apresentar ou acompanhar as festas como amigo secreto ou o churrasco com o horário.

Trouxemos dois rótulos modificados na região Aragonesa de Cariñena, na Espanha. O rótulo exclusivo do Divvino, GEO traz as duas das principais castas do país. O primeiro é feito com um tempranillo emblemático, da safra de 2022. Na taça apresenta a coloração púpura e no olfato notas de frutas pretas maduras, como ameixa além de tabaco e pimenta do reino. No paladar é delicioso, com taninos e acidez super balanceados. Para compor a sua seleção, trouxemos o GEO da casta garnacha. Na taça apresenta uma coloração púpura, translúcida, já sem olfato com notas frutadas, defumadas e curadas. No paladar, espere taninos bem representados e uma acidez equilibrada. Harmonize estes vinhos com carpaccio de carne ou ratatouille.

Sommelier internacional pela FISAR/UCS, WSET 3 e MBA em Marketing e Negócios do Vinho pela ESPM. Há 10 anos atuando no mercado e através de diversos canais de mídia especializados no mundo do vinho. Propago conhecimento para enófilos e amantes da bebida. Falar sobre vinhos é um prazer!