Dois rótulos elaborados no Velho Mundo que apresentam muita personalidade foram os escolhidos para a sua seleção deste mês! O primeiro rótulo é elaborado pela Bric Cenciurio, e possui uma história não só por trás do nome da vinícola, mas do vinho também. Sito Dei Fossilli possui vinhedos localizados sobre solos onde foram encontrados fósseis e folhas de peixes, já o nome da vinícola é homenagem a vinhedos históricos localizado na cidade de Roero, chamados Bric Cenciurio. A casta Arneis passa por battonagens em tanques de carvalho esloveno, conferindo ao rótulo notas de frutas de polpa como pêssego e damasco, além de notas de fermento de pão e brioche. já o paladar é supreendentemente fresco, ideal para acompanhar ostras e frutos do mar na manteiga. Já o outro rótulo, Riserva di Famiglia, é elaborado na prestigiada região italiana de Chianti, e a safra de 2019 teve condições climáticas típicas da estação, com um inverno um pouco mais fresco, e baixa precipitação, já o verão foi quente sem picos de calor. O blend Cabernet Sauvignon e sangiovese, entregam a coloração rubi, com aromas de frutas vermelhas e cerejas azedas, além de notas de toranja, cravo e baunilha. Já no paladar é complexo com uma acidez vibrante, ideal para harmonizar com pratos típicos italianos como carbonara, bruchettas e focaccias.