Clube D - Fresh - Vinhos Brancos, Rosés e Espumantes

FLÁVIA ROSA MATTÉ

DICA DA SOMMELIÉRE

Olá Assinante ClubeD Fresh! Para a sua seleção de novembro, trouxemos dois vinhos super refrescantes, ideal para brindar a estação.
O primeiro rótulo, o espumante Concerto Brut é elaborado na Argentina pela Viniterra. As castas Pedro Ximenez, Chenin e Malbec, são elaboradas em vinhedos com alta altitude, dando origem ao terroir perfeito para um vinho mais fresco e aromático. Para harmonizar, antepastos e até pudim de caramelo serão perfeitamente balanceados. Já o segundo rótulo, um branco Adega de Lisboa, elaborado com as castas típicas Arinto, Moscatel, Fernão Pires e Vital, entregam o blend perfeito para os dias quentes da estação. Seus aromas de frutas tropicais e toque mineral, será muito bem harmonizado com os pratos leves da estação como wrap de frango e tartare de salmão.

Sommelier internacional pela FISAR/UCS, WSET 3 e MBA em Marketing e Negócios do Vinho pela ESPM. Há 10 anos atuando no mercado e através de diversos canais de mídia especializados no mundo do vinho. Propago conhecimento para enófilos e amantes da bebida. Falar sobre vinhos é um prazer!

Argentina | Espumante | 750 ml

País Argentina

Região Mendoza

Vinícola Viniterra

Características

Uva Pedro Ximenez, Chenin, Malbec

Tipo de Vinho Espumante

Classificação Brut

Passagem por barril Sem passagem - método Charmat

Tempo de guarda .

Teor Alcoólico 11%

Temperatura 02-05°C

Harmonização

Carpaccio de beterraba, bruchettas, antepastos, massa ao molho branco, salmão ao molho de maracujá, carnes brancas grelhadas, risoto de parmeggiano, creme 4 queijos, lasanha de frango, tábua de frios, pizzas doces e comida mexicana.

Descrição

O Grupo Cepas, através da bodega Viniterra, são referência na elaboração com inovação de rótulos de vinhos. O terroir de altitude da Argentina é perfeito para a elaboração de espumantes, já que conferem ainda mais acidez. Este espumante é elaborado com as uvas Pedro Ximenez, Chenin e Malbec, na taça os aromas de frutas vermelhas maduras e seu frescor em boca, irão lhe convidar para mais um gole. Ideal para harmonizar com os pratos leves da estação.

Portugal | Branco | 750 ml

País Portugal

Região Lisboa

Vinícola Casa Santos Lima

Características

Uva Arinto, Moscatel, Fernão Pires, Vital

Tipo de Vinho Branco

Classificação Meio seco

Passagem por barril Sem passagem

Tempo de guarda .

Teor Alcoólico 9,50%

Temperatura 05-06°c

Harmonização

Peixes branco grelhados, creme de moranga com semente de abóbora, antepasto de berinjela, pizza 4 queijos, risoto de palmito com queijo, espaguete ao molho bechamel, tortéi ao sugo, tábua de queijos e frios, lasanha de frango, bobó de camarão e pastinhas com pães diversos.

Descrição

A Casa Santos Lima foi prestigiada pelo concurso de vinhos "Mundus Vini 2021" como o Melhor Produtos Português. Sua história começa no final do século XIX, como um grande exportador de vinhos, e em 1990 a vinícola passou por uma modernização nos vinhedos e estrutura produtiva da vinícola. O rótulo Adega Lisboa é fresco e aromático, este rótulo apresenta deliciosas notas de frutas tropicais e toque mineral. Ideal para acompanhar uma conversa com os amigos ou acompanhando os pratos leves da estação.