Clube D - Fresh - Vinhos Brancos, Rosés e Espumantes

FLÁVIA ROSA MATTÉ

DICA DA SOMMELIÉRE

Olá Assinante ClubeD Fresh! Selecionamos dois vinhos para brindar as festas de final de ano e a estação mais quente do ano.
Aproveite para degustar o Adega de Lisboa, em uma tarde quente de verão acompanhando petiscos ou uma boa conversa ao lado dos amigos. Elaborado na região de Lisboa em Portugal, o blend de Cabernet Sauvignon e Camarate, apresentam intensos aromas de morangos e framboesas, já o paladar é super refrescante com leve efervescência. Para compor esta seleção, selecionamos especialmente um rótulo da versátil casta Chardonnay. Elaborado no Chile, pela premiada vinícola Ravanal, Viña Toldos se mostrou na taça fresco, podendo harmonizar com os pratos da estação. Seus aromas de abacaxi e carambola serão o par perfeito para saladas, carnes brancas grelhadas, além de sushis e sashimis.

Sommelier internacional pela FISAR/UCS, WSET 3 e MBA em Marketing e Negócios do Vinho pela ESPM. Há 10 anos atuando no mercado e através de diversos canais de mídia especializados no mundo do vinho. Propago conhecimento para enófilos e amantes da bebida. Falar sobre vinhos é um prazer!

Portugal | Rosé | 750 ml

País Portugal

Região Lisboa

Vinícola Casa Santos Lima

Características

Uva Cabernet Sauvignon e Camarate

Tipo de Vinho Rosé

Classificação Meio seco

Passagem por barril Sem passagem

Tempo de guarda .

Teor Alcoólico 9,50%

Temperatura 07-08°C

Harmonização

Acompanha pratos frutos do mar, ceviches, pratos leves como saladas frescas, pratos vegetarianos, aperitivos.

Descrição

O rótulo Adega de Lisboa é elaborado em Portugal pela Casa Santos Lima, na região que da nome ao vinho, Lisboa; O seu clima mediterrâneo, favorece a produção de rótulos frescos e vibrantes. Este rosé é elaborado com as uvas Cabernet Sauvignon e Camarate, a casta é também conhecida como Castelão Nacional. Com baixo teor alcoólico o rótulo apresenta a coloração rosa pálido, com aromas de frutas vermelhas frescas como framboesas e morangos. Já no paladar, sua efervescência convida para harmonizar com pratos com carnes brancas pouco condimentadas e frutos do mar.

Chile | Branco | 750 ml

País Chile

Região Vale Central

Vinícola Ravanal

Características

Uva Chardonnay

Tipo de Vinho Branco

Classificação Seco

Passagem por barril Sem passagem

Tempo de guarda .

Teor Alcoólico 13%

Temperatura 07-08°C

Harmonização

Peixe assado, bobó de camarão, escondidinho de camarão, massa ao molho de frutos do mar, purê de mandioca com frango grelhado, tábuas de frios e queijos, lasanha de frango , além de cremes e sopas.

Descrição

A premiada vinícola Ravanal, possui vinhedos próprios localizados no Vale de Colchagua no Chile. Sua localização é privilegiada, combinada com um clima e características geográficas da origem a grandes rótulos. O rótulo Viña Toldos é elaborado com a casta chardonnay, trazendo elegantes aromas de frutas tropicais como abacaxi e maracujá, já o paladar é balanceado com muita refrescância.