FLÁVIA ROSA MATTÉ
DICA DA SOMMELIÉRE
Para os sócios do ClubeD de dezembro, trouxemos dois vinhos essenciais para se ter na adega. Com a chegada das festas de final de ano, esta seleção será excelente para presentear ou acompanhar as festas como amigo secreto ou o churrasco com o time.
Trouxemos dois rótulos elaborados na região Aragonesa de Cariñena, na Espanha. O rótulo exclusivo do Divvino, GEO traz as duas das principais castas do país. O primeiro é elaborado com a emblemática tempranillo, da safra de 2022. Na taça apresenta a coloração púpura e no olfato notas de frutas pretas maduras, como ameixa além de tabaco e pimenta do reino. No paladar é delicioso, com taninos e acidez super balanceados. Para compor a sua seleção, trouxemos o GEO da casta garnacha. Na taça apresenta a coloração púpura, translúcido, já no olfato notas de frutadas, defumadas e curadas. No paladar, espere taninos bem representados e uma acidez equilibrada. Harmonize estes vinhos com carpaccio de carne ou ratatouille.
Sommelier internacional pela FISAR/UCS, pós-graduada em Marketing e Negócios do Vinho pela ESPM. Há 10 anos esteve presente no mercado e através de diversos canais de mídia especializados no mundo do vinho. Propaganda conhecimento para enófilos e amantes da bebida. Falar sobre vinhos é um prazer!
Espanha | Tinto | 750ml
País Espanha
Região Valência
Vinícola Bodegas Paniza
Uva Tempranillo
Tipo de Vinho Tinto
Classificação Seco
Passagem por barril Sem passagem
Tempo de guarda 04 anos
Teor Alcoólico 14,50%
Temperatura 16-18°C
Filé Wellington, risoto de carne, lasanha vegetariana, creme de cogumelos, tábua de frios, assado de tiras, parilla, empanadas de carne, massa ao molho vermelho, pizzas.
O rótulo exclusivo do Divvino, GEO traz as duas das principais castas do país. Elaborado com a casta emblemática do país a tempranillo. Na taça apresenta a coloração púpura e no olfato notas de frutas pretas maduras, como ameixa além de tabaco e pimenta do reino. No paladar é delicioso, com taninos e acidez super balanceados.
Espanha | Tinto | 750ml
País Espanha
Região Valencia
Vinícola Bodegas Paniza
Uva Garnacha
Tipo de Vinho Tinto
Classificação Seco
Passagem por barril Sem passagem
Tempo de guarda 04 anos
Teor Alcoólico 14,50%
Temperatura 16-18°C
Costleinha de porco ao barbecue, creme de cogumelos, massa ao molho vermelho, empanadas, paella valenciana, tábua de charcutaria, queijos maturados e risotos
Elaborados na região Aragonesa de Cariñena, na Espanha. Na taça apresenta a coloração púpura, translúcido, já no olfato notas de frutadas, defumadas e curadas. No paladar, espere taninos bem representados e uma acidez equilibrada. Harmonize estes vinhos com carpaccio de carne ou ratatouille.
