FLÁVIA ROSA MATTÉ
DICA DA SOMMELIÉRE
Não pode faltar na adega! Dois vinhos que são a cara de quem adora uma taça de vinho para acompanhar um jantar entre amigos, ou um momento despretensioso assistindo streaming ou cozinhando. A seleção de ClubeD Classic de janeiro traz o rótulo Ouriço, elaborado na região portuguesa do Dão, pela Quinta da Mariposa. Na taça trás notas de frutas pretas como ameixa e cereja, além e especiarias como canela e anis estrelado. Já no paladar é equilibrado e fácil de beber. O rótulo é elaborado pela Bodegas Ravanal na região central o Chile, a partir da casta francesa cabernet sauvignon. Na taça, suas deliciosas notas aromáticas de frutas vermelhas maduras como morango e cereja, além de especiarias doces, irão lhe convidar para saborear este equilibrado vinho.
Sommelier internacional pela FISAR/UCS, pós-graduada em Marketing e Negócios do Vinho pela ESPM. Há 10 anos esteve presente no mercado e através de diversos canais de mídia especializados no mundo do vinho. Propaganda conhecimento para enófilos e amantes da bebida. Falar sobre vinhos é um prazer!
Portugal | Tinto | 750ml
País Portugal
Região Dão
Vinícola Quinta da Mariposa
Uva Tinta Roriz, Alfrocheiro, Jaen
Tipo de Vinho Tinto
Classificação Seco
Passagem por barril sem passagem
Tempo de guarda 4 anos
Teor Alcoólico 13%
Temperatura 16-17°C
Carnes vermelhas grelhadas, entrecôte, risoto de queijos, tábua de frios, lasanha à bolonhesa, polpetone de carne, pizza de shimeji e vegetais grelhados.
O vinho tinto Ouriço é elaborado na região portuguesa do Dão, uma das regiões mais antigas na produção de vinhos do país. O líquido é elaborado a partir do blend das castas, alfrocheiro, tinta roriz e jaen e não possui passagem em barrica de carvalho, dando origem a um vinho leve e fácil de beber. A vinícola Quinta da Mariposa apresenta este vinho de coloração rubi, com aromas de frutas pretas maduras, especiarias e toque apimentado. No paladar é envolvente com taninos firmes e equilibrados.
Chile | Tinto | 750ml
País Chile
Região Vale Central
Vinícola Ravanal
Uva Cabernet Sauvignon
Tipo de Vinho Tinto
Classificação Meio-seco
Passagem por barril Sem passagem
Tempo de guarda 03 anos
Teor Alcoólico 12,50%
Temperatura 16-17°C
Carnes vemelhas, como churrascos, antepastos, tábua de frio, lasanhas massas com molho vermelho, cachorro quente, cremes, tábua de frios e queijos e bruchettas.
Um vinho exclusivo e único, assim é o Rótulo Cepas Nobles. Elaborado pela Viña Ravanal, com longa história e premiações na produção de vinhos no Chile. O líquido é elaborado com a casta cabernet sauvignon e possui passagem por madeira, entregando um vinho de coloração rubi, com notas de frutadas e especiadas, de médio corpo. Ideal para acompanhar refeições do dia a dia, ou ser bebido de forma despretenciosa.
