FLÁVIA ROSA MATTÉ
DICA DA SOMMELIÉRE
Na seleção do ClubeD Classic de junho, trouxemos dois vinhos da denominação de Cariñena, Espanha. A região espanhola está localizada entre as lendárias regiões de Rioja e Priorato, e tomou reconhecimento como uma Denominação de Origem nos anos 90. Os rótulos Marqués de Longres são exclusivos do Divvino e trouxemos em duas castas super emblemáticas do país. O primeiro, leva a casta tempranillo, e na taça traz a coloração rubi, aromas de frutas pretas em compota e especiarias, além de ervas secas. Já no paladar espere taninos envolventes e ótima acidez, ideal para acompanhar refeições despretensiosas junto com os amigos. Para completar a seleção, trouxemos a versão na casta garnacha. No visual, espere um vinho rubi, com aromas de frutas pretas sobremaduras como ameixas e amoras e especiarias e no paladar taninos finos com uma acidez balanceada. Ambos os vinhos vão muito bem com carnes assadas, tábua de frios e batata recheada.
Sommelier internacional pela FISAR/UCS, pós-graduada em Marketing e Negócios do Vinho pela ESPM. Há 10 anos esteve presente no mercado e através de diversos canais de mídia especializados no mundo do vinho. Propago conhecimento para enófilos e amantes da bebida. Falar sobre vinhos é um prazer!
Espanha | Tinto | 750ml
País Espanha
Região Cataluña D.O.
Vinícola Covinca
Uva Garnacha
Tipo de Vinho Tinto
Classificação Seco
Passagem por barril Sem passagem
Tempo de guarda 03-04 anos
Teor Alcoólico Sem informação
Temperatura 13 - 16°C
Carnes assadas como t-bone, picanha ou etrecôte, carne de panela, lasanha à bolonhesa, cogumelos recheados e vegetais grelhados.
Elaborado na região espanhola de Cariñena D.O., esta que está próxima de grandes regiões como Priorato e Rioja. O líquido leva a casta garnacha, sem passagem por madeira, para trazer toda a tipicidade da uva. Seu visual é rubi com aromas de frutas pretas maduras, além de especiarias e toques de cacau. No paladar, taninos bem marcados e uma acidez super equilibrada.
Espanha | Tinto | 750ml
País Espanha
Região Cataluña D.O.
Vinícola Covinca
Uva Tempranillo
Tipo de Vinho Tinto
Classificação Seco
Passagem por barril Sem Passagem
Tempo de guarda 3 a 4 anos
Teor Alcoólico Sem informação
Temperatura 13 - 16°C
Risoto de filé, lasanha vegetariana, rondelli de presuto e queijo ao molho sugo, tábua de queijos, massas recheadas com queijos, pizzas com vegetais, batata recheada e shimeji refogado
Um típico tempranillo, elaborado na região de Cariñena D.O., Espanha. Tralongares não possui passagem em madeira para garantir toda a tipicidade da casta, que na taça traz o visual rubi e em nariz notas de frutas pretas e especiarias. No paladar, espere taninos envolventes e ótima acidez.
