FLÁVIA ROSA MATTÉ
DICA DA SOMMELIÉRE
Para novembro a seleção de ClubeD Classic traz dois vinhos que não podem faltar na sua adega, Ideais para abrir e acompanhar qualquer momento da sua rotina.
Elaborados na Argentina pela La Riojana, o nome do vinho Santa Florentina, é uma homenagem há um pequeno povoado da província de La Rioja. O local, que no Séc. XX tinha atividades de extração mineiras de fundição de oro no Vale da Famatina. O toque dourado no rótulo faz uma alusão a esta grande parte histórica do local.
Acredita-se também que nesta região foi uma das primeiras a terem vinhas plantadas pelos colonizadores espanhóis na Argentina. possui clima mais fresco, ficando na sombra de chuvas dos Andes, onde o acesso da água é bem restrito, com uma relação de baixa latitude e alta altitude, dando um microclima único, balanceado entre calor e frescor.
Trouxemos um rótulo elaborado 100% de malbec, a casta francesa que demonstrou o potencial no terroir argentino. Um vinho de coloração púrpura, aromas de frutas pretas como ameixa, cereja, amora, além de notas especiadas. Para compor a seleção trouxemos um blend, elaborado a partir das castas malbec e Syrah. A Syrah traz ainda mais cor para este vinho com ótima potência para acompanhar pratos com carnes vermelhas grelhadas, hambúrguer, pizzas com calabresa e uma deliciosa lasanha!
Sommelier internacional pela FISAR/UCS, pós-graduada em Marketing e Negócios do Vinho pela ESPM. Há 10 anos esteve presente no mercado e através de diversos canais de mídia especializados no mundo do vinho. Propaganda conhecimento para enófilos e amantes da bebida. Falar sobre vinhos é um prazer!
Argentina | Tinto | 750ml
País Argentina
Região La Rioja, Mendoça
Vinícola La Riojana
Uva Malbec
Tipo de Vinho Tinto
Classificação Seco
Passagem por barril Sem passagem
Tempo de guarda 05 anos
Teor Alcoólico 13%
Temperatura 15-16°C
Assado de tiras, empanadas de carne, risoto de cogumelo, sopa no pão, ratatouille, carnes de caça, almondegas, tábua de charcutaria e bifes empanados, além de hambúrguer.
O nome deste rótulo, La Florentina é um pequeno povoado na região medoncina de La Rioja. O rótulo traz alusão as atividades mineradoras que ocorriam no vale da Famatina no séc. XX. Este vinho é elaborado com a casta emblemática do país, a malbec, dando origem á um vinho de coloração púrpura, aromas de frutas pretas em compota e especiarias como canela, anis estrelado, além de mentolado. Já no paladar, taninos estruturados e ácidez equilibrada.
Argentina | Tinto | 750ml
País Argentina
Região La Rioja, Mendoça
Vinícola La Riojana
Uva Malbec e Syrah
Tipo de Vinho Tinto
Classificação Seco
Passagem por barril Sem Passagem
Tempo de guarda 05 anos
Teor Alcoólico 13%
Temperatura 15-16°C
Barriga de porco ao molho de Cranberry, costelinha de porco ao barbecue, filé com crosta de pimentas, dadinhos de tapioca, empanadas, molhos com carnes bem condimentados e massas com molhos vermelhos.
O nome deste rótulo, La Florentina é um pequeno povoado na região medoncina de La Rioja. O rótulo traz alusão as atividades mineradoras que ocorriam no vale da Famatina no séc. XX. O blend é elaborado com as castas malbec e syrah, dando origem a um vinho de coloração púrpura intenso, e no olfato notas de frutas pretas maduras, florais como violetas, além de defumado. No paladar taninos envolventes irão lhe convidar para mais um gole.
