DICA DA SOMMELIÉRE

Para a sua seleção do ClubeD Selection, trouxemos dois rótulos com ótimo potencial de guarda para completar a sua adega. O primeiro é elaborado na Espanha, na região de Rioja Alavesa pela vinícola Eguren Ugarte. Com vinhedos no sopé da Serra da Cantabria, a família Ugarte produz vinhos há 6 gerações e em 1989, construiu o prédio da vinícola que estampa o rótulo do vinho. Este Crianza, é elaborado com a casta Tempranillo e passa 15 meses em barricas de carvalho americano e 6 meses em garrafa, a safra é premiada com 90 pontos pelo Guia Decanter. Na taça, seu intenso aroma de frutas em geleia como figos e cerejas, além de coco e cacau bem presentes, já no paladar é intenso e encorpado, ideal para harmonizar com carnes vermelhas assadas como rib ou entrecôte. Já o outro rótulo de sua seleção, é elaborado no Chile, pela premiada vinícola Montgras. Para o rótulo de Intriga, as uvas são colhidas manualmente no Alto Maipo, e a safra de 2021 foi particularmente seca tanto no verão como no inverno, o que ocasionou uvas com bagos pequenos e entregando ainda mais intensidade ao vinho.  O blend leva as castas Cabernet Sauvignon (90%), Cabernet Franc (4%) e Petit Verdot (6%) e possui passagem em barricas francesas por 24 meses. Na taça, é encorpado desde o seu visual, com aromas de frutas azedas sobremaduras como, cerejas, além de couro, cacau, toffe e especiarias como baunilha e cardamomo. Ideal para harmonizar com pratos potentes como carnes de caça assada ou carnes braseadas com temperos condimentados.

Veja um pouco mais sobre estes dois rótulos em nosso canal no YouTube aqui.

Sommelier internacional pela FISAR/UCS, WSET 3 e MBA em Marketing e Negócios do Vinho pela ESPM. Há 10 anos atuando no mercado e através de diversos canais de mídia especializados no mundo do vinho. Propago conhecimento para enófilos e amantes da bebida. Falar sobre vinhos é um prazer!